ماندارین

ماندارین چیست؟
ماندارین که از پوست میوه Citrus reticulata به‌دست می‌آید، رایحه‌ای زنده و آبدار از خانواده مرکبات است که به خاطر بوی تازه، شیرین و اندکی ترش خود شناخته می‌شود. این نت یکی از عناصر اصلی در عطرهای تازه و میوه‌ای است. در ترکیب‌های پیچیده‌تر، ماندارین حالتی از شیرینی ملایم به عطر می‌بخشد و معمولاً به‌عنوان نت ابتدایی (Top Note) استفاده می‌شود تا در آغاز، حسی از درخشش و انرژی را منتقل کند.

خاستگاه ماندارین
ماندارین بومی آسیای جنوب شرقی است و هزاران سال است که کشت می‌شود. در عطرسازی، اسنشیال اویل ماندارین معمولاً با روش پرس سرد (cold press) از پوست میوه استخراج می‌شود تا رایحه طبیعی و درخشان آن حفظ گردد. این رایحه از قرن نوزدهم میلادی محبوبیت یافت و تا امروز یکی از نت‌های مرکباتی پرطرفدار به شمار می‌آید.

نقش ماندارین در عطرسازی
ماندارین بیش از هر چیز به‌عنوان یک نت ابتدایی به کار می‌رود. پروفایل بوی تازه و آبدار آن باعث می‌شود در اولین استشمام، حسی دعوت‌کننده و شاداب ایجاد کند (اگرچه نسبتاً زود تبخیر می‌شود). این نت، مکملی عالی برای ترکیب‌های گلی، میوه‌ای و چوبی است.

نوع ماده اولیه
ماندارین یک ماده طبیعی است که از طریق پرس سرد پوست میوه به دست می‌آید. البته نسخه‌های سنتتیک (مصنوعی) ایمن آن نیز وجود دارند که رایحه‌ای مرکباتی، پایدارتر و ماندگارتر ارائه می‌دهند و در عین حال اصالت عطر را حفظ می‌کنند.

پروفایل بوی ماندارین
بوی ماندارین شیرین، آبدار و اندکی ترش است و ته‌مایه‌هایی نرم و گلی دارد. نسبت به مرکباتی چون لیمو یا گریپ‌فروت، تیزی کمتری دارد و رایحه‌ای گردتر و لطیف‌تر ایجاد می‌کند. درخشندگی بازیگوشانه‌اش حال و هوایی شاد و روح‌بخش به هر عطری می‌افزاید.

گونه‌های مختلف ماندارین در عطرسازی
ماندارین سبز: اندکی تلخ‌تر با لبه‌ای تازه و گیاهی.
ماندارین قرمز: رسیده‌ترین نوع آن، با عطری شیرین‌تر و شربتی‌تر.
ماندارین زرد: ما بین نوع سبز و قرمز، با رایحه‌ای درخشان و نشاط‌آور.